つくるは楽しい

【発酵】や【麹】を使う調味料に挑みたいと

いろんな調味料の作り方を探してます。

これが楽しくって！

あま酒の材料がなくなったので注文したいのに

作りたい調味料がいくつもありまして

ウキウキしながら迷ってます(≧◡≦)

豆板醤や甜麺醤も作れるー！！

豆板醤にはそら豆を使うので季節が合わないかしら。

塩麹も醤油麹も醤も！！

まぁまぁ、作りたいばかりでして

定まらず。。

まったく関係ありませんが先日御参拝に伺いました

椿大神社の売店で見つけたびわの葉茶です。

職場のみんなで毎日頂いてます！